Retour de Marché pour la recette de Vendredi 


..à saint Fargeau Ponthierry, le jeudi matin c'est le jour du marché, marché couvert, il y à moins d'exposants que le dimanche, mais c'est déjà très bien 👍😊


Donc pour tester la recette "Pavillon France" , Aile de raie aux câpres, je suis allée chez le poissonnier ce matin


Avec de la rate du Touquet vapeur.... les images demain😊


➡️ La raie, contient les 9 acides aminés essentiels 🤔🤔 essentiels = que l'organisme ne peut synthétiser , transformer 😀


Ces acides aminés jouent un rôle dans les enzymes digestives, des hormones, les tissus .